ปลูกผักสลัดเชิงการค้า

    หนังสือ "ปลูกผักสลัดเชิงการค้า" เล่มนี้ ได้หยิบยกตัวอย่างผักสลัดยอดฮิตที่นิยมบริโภคกันในปัจจุบัน พร้อมนพเสนอแนวทางการปลูกผักสลัดในระดับเชิงการค้า ทั้งด้านวิธีการปลูก การดูแลรักษา หลากหลายรูปแบบ ไม่ว่าจะเป็น การปลูกลงแปลงดิน ปลูกแบบไร้ดินในระบบไฮโดรโปรนิกส์ และอควาโปนิกส์ พร้อมสอดแทรกกลยุทธ์และเทคนิคของเกษตรกรทั้งรุ่นใหม่และรุ่นเก๋า ที่ประสบความสำหรับในการปลูกผักสลัดเพื่อขายในระดับชุมชน ในห้างสรรพสินค้า รวมถึงการขายในระดับส่งออก โดยนำเสนอผ่านเนื้อหาภาควิชาการ รวมถึงบทสัมภาษณ์ 9 เกษตรกรคนเก่งในเล่ม ร้วมให้ความรู้และนำเสนอแนวคิดใหม่ๆ เพื่อให้ผู้ที่คิดเริ่มต้นการปลูกผักสลัดในเชิงพาณิชย์ได้ใช้เป็นแนวทาง นำไปต่อยอดสร้างอาชีพและสามารถประสบความสำเร็จกับการทำธุรกิจได้ไม่ยากในอนาคตต่อไป

- ประวัติสลัด
- การเลือกเมล็ดพันธุ์
- ข้อควรพิจารณาก่อนปลูกสลัด
- ผักอร่อยในจานสลัด
- หลากวิธีการปลูกสลัด
- การป้องกันโรคและแมลงที่สำคัญ
- ผักปลูกดิน VS ผักปลูกน้ำ
- การจัดการหลังเก็บเกี่ยว
- ปัญหาที่อาจพบในการปลูกผัก
- การตลาด...เจาะใจผักให้ถึงใจคน
- กินผักอย่างไรให้อร่อยและปลอดภัย

บทสัมภาษณ์ 9 เกษตรกรเจ้าของฟาร์มผักสลัด
- "Hydro Hobby" สร้างแรงบันดาลใจจากงานอดิเรกสู่อาชีพทำเงิน
- ปราชญ์เกษตรเมืองเลย โชว์สูตรเด็ดสลัดอินทรีย์ กรอบ สด หวาน ป้อนตลาดญี่ปุ่น
- "วัชรชัย เลิศสวัสดีคุณ" ปลูกผักสลัดด้วยน้ำเย็นคงคุณภาพ "ผักอร่อย" ป้อนตลาดได้ทั้งปี
- "สัมพันธ์ พิพัฒน์วรการ" ทำฟาร์มผักสลัดไร้ดินกลางเมือง เริ่มต้นปลูกเพียง 20 โต๊ะ ก็ปลดหนี้หลักล้านได้ใน 1 ปี
- "K Organic Land" เกษตรกรยุคใหม่ผู้สร้างแบรนด์ "Farmer Fresh" ทำตู้ผักสลัดหยอดเหรียญ พร้อมผุดไอเดียใหม่ "ปลูกผักสลัด-เลี้ยงปลา" สร้างอาณาจักรเกษตรยั่งยืน
- "สวนสลัดจันทร์ดาว" ปลูกสลัดมาตรฐาน GAP ป้อนห้างและตลาดภาคอีสาน ฟันราคาดี 80-150 บาท/กิโลกรัม
- "ทวีผลการเกษตร" ฟาร์มน้องใหม่มาแรง...ปลูกผักสลัดป้อนตลาดโรงแรมหรู 300 กิโลกรม/วัน
- "โกอ้าน" เกษตรกรรักษ์โลก...ปลูกผักสลัดในล้อยาง มาตรฐาน Q
- "โปรเฟสชั่นแนล ไฮโดรฟาร์ม" ขายปลีก-ส่งผักสลัด ป้อนตลาดนักท่องเที่ยว (พัทยา) ขั้นต่ำ 1-1.5 ตัน/วัน