=ประเด็นต่าง ๆ จากในเล่ม=

*  ใน 170,000 ปีที่ผ่านมาในประวัติศาสตร์มนุษย์ชาติ มนุษย์เพิ่งได้กินอิ่มครบ 3 มื้อเมื่อไม่กี่ทศวรรษที่ผ่านมา  โดยญี่ปุ่นนั้นเพิ่งจะกินอิ่มสามมื้อช่วงหลังสงครามโลกครั้งที่ 2 นี้เอง

*  ตลอดเวลาดังกล่าว ยีนของมนุษย์ถูกปรับให้เอาตัวรอดได้ในสภาวะที่อดอยากและเหน็บหนาว  ร่างกายมนุษย์จึงไม่เคยชินกับการกินอย่าง “อิ่มหนำสำราญ”  อันเป็นที่มาของโรคต่าง ๆ เช่น เบาหวาน มะเร็ง หัวใจ ฯลฯ

*  จะต้องใช้เวลาอีกเป็นหมื่นปีกว่ายีนของมนุษย์จะปรับตัวเข้ากับการใช้ชีวิตแบบ “อิ่มหนำสำราญ” นี้ได้

*  ดังนั้น เพื่อปลุกยีนที่ทำให้อายุยืนและทำร่างกายให้กลับเป็นหนุ่มเป็นสาวอีก จึงควรกินอาหารเพียงวันละ 1 มื้อ  และกินให้รู้สึกอิ่มเพียง 60%   โดยแนะนำให้กินข้าว 1 จานและซุป 1 ถ้วย และเปลี่ยนขนาดจานชามให้เล็กลง

*  มื้อดังกล่าวจะเป็นมื้อใดก็ได้  นายแพทย์ผู้เขียนเลือกมื้อเย็น  โดยแนะนำให้กินอิ่มแล้วรีบนอนทันที(?!)

*  มื้อเช้าโดยเฉพาะถ้าต้องใช้สมอง ให้อดอาหารเช้า แม้แต่น้ำก็ไม่ควรดื่ม ถ้าคอแห้งให้เคี้ยวหมากฝรั่งแทน(!?!)

*  การออกกำลังกายเพื่อสุขภาพไม่จำเป็น(!?!)  การออกกำลังจนหัวใจเต้นแรงและเร็วไม่ดีต่อร่างกาย  เพียงเดินในชีวิตประจำวันให้มากก็พอ

*  เมื่อหิวจนท้องร้องจ๊อก อย่าเพิ่งรีบกินในทันที  ปล่อยให้ท้องร้องไปสักพักก่อน(!?!?)  เพราะตอนนั้นจะมียีนที่ออกมาซ่อมแซมร่างกายทำให้กลับเป็นหนุ่มสาวใหม่และสุขภาพดี

*  คาเฟอีนคือสารพิษ  จึงไม่ควรดื่มชากาแฟทุกชนิดรวมทั้งชาเขียว  ยกเว้นชาร์บาร์เลย์และชาโกะโบ (รากพืชญี่ปุ่นชนิดหนึ่ง) ที่ไร้คาเฟอีน

=ฝากไว้ให้คิด=

ความจริงการฉัน 1 มื้อ (มื้อเช้าหลังบิณฑบาตร) ก็มีอยู่ในธุดงควัตรตั้งแต่สมัยพุทธกาลแล้วค่ะ และทุกวันนี้ก็ยังมีอยู่ในหมู่พระปฏิบัติ  ซึ่งท่านเหล่านั้นก็มักอายุยืน 80-90 ปี หรือบางทีก็ทะลุ 100 ปีจริง ๆ

แต่สิ่งสำคัญที่ผู้วิจารณ์อยากเชิญชวนให้ท่านผู้อ่านคิดก็คือ  เราควรจะพยายาม “อยู่ให้ถึง 100 ปีด้วยผิวเนียนและหน้าท้องที่แบนราบ” แบบที่แพทย์ผู้เขียนต้องการเพียงแค่นั้นเองหรือ? 

สาระของชีวิตคือ “อยู่เพื่ออะไร” มิใช่หรือ?

การอยู่เพื่อทำประโยชน์ตน (เจริญสติให้เข้ากระแสพระนิพพาน) และ ประโยชน์ท่าน(ช่วยเหลือเพื่อนมนุษย์ให้พ้นทุกข์) น่าจะเป็นเป้าหมายของชีวิตอันมีคุณค่าที่แท้จริงมากกว่าการอยู่ด้วยผิวที่เนียนเสมอมิใช่หรือ?

ชื่อหนังสือ “ยิ่งหิว ยิ่งสุขภาพดี”  แปลจาก “Kuufuku” ga Hito wo Kenkou ni Suru  ของ นพ.โยะชิโนะริ นะงุโมะ  โดย คุณพิมพ์รัก สุขสวัสดิ์  สำนักพิมพ์วีเลิร์น 2557  206 หน้า ราคา 165 บาท

------------------------------------------------------------------

คอลัมน์  “ดร.ณัชร จัดหนังสือ” นี้ มีขึ้นเพื่อส่งเสริมให้คนไทยรักการอ่านค่ะ  เด็กสิงคโปร์ และเด็กเวียดนามแต่ละคนอ่านหนังสือโดยเฉลี่ยปีละ 60 เล่ม ถ้าผู้ใหญ่ไทยรักการอ่านให้เด็กเห็น เด็กเราก็จะทำได้ทัดเทียมเพื่อนบ้านหรือดีกว่าค่ะ