ศิลปะการจัดตกแต่งอาหารหวาน

    รวบรวมเทคนิคและวิธีทำในการจัดและตกแต่งอาหารหวานเบื้องต้น พร้อมนำเสนอรูปแบบและแนวคิดในการจัดตกแต่งอาหาร ให้เหมาะสมกับโอกาสต่างๆ โดยผู้อ่านจะได้เรียนรู้ตั้งแต่หลักทฤษฎีของการจัดและตกแต่งอาหาร ไม่ว่าจะเป็น หลักการศิลปะพื้นฐาน สีและวงจรสี หลักการประกอบอาหารเบื้องต้น วัตถุดิบที่นิยมนำมาใช้ในการตกแต่งอาหาร ตลอดจนศึกษาศิลปะการจัดตกแต่งอาหารหวานนานาชนิด ที่คุณสามารถนำไปประยุกต์ใช้ได้เป็นอย่างดี เหมาะสำหรับผู้ที่สนใจในด้านการจัดและตกแต่งอาหารทุกท่าน

- ศิลปะในการจัดและตกแต่งอาหารหวาน
- หลักการศิลปะพื้นฐาน
- สีและวงจรสี
- ศิลปะเกี่ยวกับการจัดและตกแต่งอาหารหวาน
- วัตถุดิบที่นิยมนำมาใช้ในการตกแต่งอาหารหวาน
1. เค้กนมสด
2. ทีรามิสุเค้ก
3. เค้กเนยสด (รสวนิลา)
4. ข้าวเหนียวมะม่วง
5. มูสช็อกโกแลต
6. ไอศกรีมช็อกโกแลตชิพ
7. บลูเบอร์รี่ทาร์ต
8. เยลลี่ผลไม้
9. เอแคลร์นมสด
10. ขนมหม้อแกง