ลาเต้อาร์ต ศิลปะอันหอมกรุ่น

    บาริสต้า "คิม จินกยู" มีจิตใจที่บริสุทธิดุจดั่งนม และเข้มแข็งดุจดั่งเอสเพรสโซ เป็นผู้สร้างสรรค์งานศิลปะใหม่ๆ บนผืนผ้าใบที่เรียกว่า "กาแฟ" เขาหลงใหลในกาแฟมาก ทำให้ภายใน 1 ปีที่อยู่กรุงโซล เขาได้รับคัดเลือกให้เป็นตัวแทนประเทศไทยไปแข่งขันด้านลาเต้อาร์ต และได้อันดับที่ 4 ในการแข่งขัน World Latte Art Championship ซึ่งจัดขึ้นที่เมืองมาสทริชต์ ประเทศเนเธอร์แลนด์

    ทุกวันนี้คิม จินกยู ยังทำกิจกรรมต่างๆ เพื่อให้เสน่ห์ของลาเต้อาร์ตเป็นที่รู้จักในวงกว้าง เช่น จัดสัมมนา ให้สัมภาษณ์ เปิดคลาสสอน และออกรายการโทรทัศน์ เป็นต้น และเขายังได้เขียนเคล็ดลับเฉพาะของเขาที่ได้จากความพยายามและการค้นคว้าอย่างขยันขันแข็ง จนออกมาเป็นหนังสือเล่มนี้

Chapter 1 ลาเต้อาร์ตคืออะไร?
Chapter 2 เอสเพรสโซและการสตีมนม
Chapter 3 ทฤษฎีของเทคนิคการทำลาเต้อาร์ต
Chapter 4 การทำลวดลายลาเต้อาร์ต
Chapter 5 การแข่งขันลาเต้อาร์ต

เหตุผลที่บาริสต้าจำนวนมากประทับใจและชื่นชอบกาแฟของเขาคงจะมีอยู่ในหนังสือเล่มนี้ เพราะหนังสือเล่มนี้กล่าวถึงการแข่งขันบาริสต้า การได้ทำสิ่งนั้นให้เป็นจริงและบรรลุเป้าหมายซึ่งเขียนขึ้นโดยใช้การค้นคว้าและวิจัยอย่างขยันขันแข็งของบาริสต้า คิม จินกยูเป็นพื้นฐาน เป็นผลงานสุดเท่ห์ที่เกิดขึ้นจากการผสมผสานกาแฟเข้ากับความคิดในวัยหนุ่มของเขา
    -- ซงฮุน --
ประธาน Coffee School 101

    ผมคิดว่าหนังสือเล่มนี้เป็นหนังสือที่มีคุณค่า ซึ่งหากว่าคุณเป็นผู้ที่มีความสนใจอย่างแท้จริงเกี่ยวกับเอสเพรสโซแล้วล่ะก็ คุณจำเป็นต้องอ่านเป็นอย่างยิ่ง อีกทั้งผมยังเชื่อว่าน่าจะเป็นหนังสือที่กลายเป็นตำราเรียนของบาริสต้าทุกคน
    -- เรย์มอนด์ทอง (RaymondTong) --
    กรรมการ WorldCoffeeEvent (WCE)

    สิ่งประดิษฐ์ทางศิลปะถูกพัฒนาด้วยการเลียนแบบทางเทคนิคและการค้นพบโดยบังเอิญ แล้วสร้างขึ้นเป็นผลผลิตอันสร้างสรรค์ ลาเต้อาร์ตของบาริสต้า คิม จินกยู นั้นกระโดดข้ามขั้นตอนของการเลียนแบบแล้วพัฒนาขึ้นมาอย่างสร้างสรรค์ เขามีใจรักที่จะแสดงความรู้ทางด้านเทคนิคอันละเอียดอ่อนออกมาด้วยความรู้สึกทางศิลปะ ผมชื่นชมและยกย่องในสิ่งที่เขาทำ
    -- อียองมิน --
ประธาน CBSC International