ค้นหา
เข้าสู่ระบบ
โปรโมชั่นเดือน ก.พ. 63 : สนพ.นาคา ราคาพิเศษ 50 บาท ตั้งแต่วันนี้ - 29 ก.พ. 63 คลิก ฟิตสมองก่อนสอบ เพียงซื้อ หนังสือ สนพ.เอ็มไอเอสที่ร่วมรายการ รับฟรี Synonyms & Antonyms Vocabulary มูลค่า 45 บาท คลิก
อาหารประจำภาค
อาหารอัตลักษณ์มลายู-ไทย ครัวมุสลิมชายแดนใต้

อาหารอัตลักษณ์มลายู-ไทย ครัวมุสลิมชายแดนใต้

ชุด เมนูสมานฉันท์ "รัก เข้าใจ ให้เกียรติ"
หนังสือ
400.00 บาท
380.00 บาท
สภาพเก่าปานกลาง?
200.00 บาท
อาหารอัตลักษณ์มลายู-ไทย ครัวมุสลิมชายแดนใต้
เนื้อหาโดยสังเขป
    นำเสนอรายการอาหารอัตลักษณ์มลายู-ไทย 40 รายการ จาก 40 ร้านอาหารต้นแบบใน 5 จังหวัดชายแดนใต้ ที่ผ่านการคัดเลือกจากโครงการ "ส่งเสริมและพัฒนาร้านอาหารมุสลิม/ฮาลาลไทยสู่สากล" ปี 2553 พ่วงด้วย 8 รายการอาหาร จากศูนย์วิทยาศาสตร์ฮาลาล สำนักงานปัตตานี โดยอธิบายส่วนประกอบและวิธีการทำอาหารแต่ละชนิดอย่างละเอียด อ่านง่าย พร้อมสอดแทรกเนื้อหาเชิงประวัติศาสตร์ ภาษา วัฒนธรรม และศาสนา เพื่อให้ผู้อ่านได้เข้าใจพี่น้องไทย-มลายูในชายแดนใต้มากยิ่งขึ้น
สารบัญ
- วิถีวัฒนธรรมอาหารมลายู-ไทย
- 40 ร้านอาหารมลายู-ไทยพร้อมเมนูอัตลักษณ์
- จังหวัดปัตตานี Pattani Province
- จังหวัดยะลา Yala Province
- จังหวัดนราะวาส Narathiwat Province
- จังหวัดสตูล Satun Province
- จังหวัดสงขลา Songkhla Province
คำนิยม
หนังสือเล่มนี้อ่านไม่เบื่อเลยทั้งๆ ที่ผู้เขียนเป็นนักวิชาการและนักวิทยาศาสตร์เต็มตัว เพราะมีทั้งสาระเรื่องการท่องเที่ยว การโภชนาการ ภูมิหลังวัฒนธรรม ตลอดจนความรู้และวัตรปฏิบัติสำหรับคนไทยมุสลิมในการรับประทานอาหาร ซึ่งผู้เขียนได้แทรกหลักศาสนาและสิ่งที่มุสลิมควรทำแบบที่อ่านได้เข้าใจง่ายกับผู้อ่านเกือบทุกระดับอายุ
    -- ดำรง พุฒตาล --
ผู้ก่อตั้งนิตยสาร "คู่สร้างคู่สม" 
รายละเอียดหนังสือ
ISBN: 9786165512077 (ปกอ่อน) 204 หน้า
ขนาดรูปเล่ม: 200 x 200 x 13 มม.
น้ำหนัก: 590 กรัม
เนื้อในพิมพ์: คละสี
ชนิดกระดาษ: กระดาษอาร์ต
สำนักพิมพ์ศูนย์วิทยาศาสตร์ฮาลาล จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
เดือนปีที่พิมพ์: 9/2010
ลักษณะของหนังสือมีตำหนิ (หนังสือเกรด B)
ตัวอย่าง เกรด/สภาพ
สภาพหนังสือชำรุดเล็กน้อย (B1)
ปกพับ สันบุบ ขาด
ลดราคา 20%
สภาพหนังสือชำรุดปานกลาง (B2)
ปกพับ สันบุบ ขาด สังเกตเห็นได้ว่าขาด ชำรุดมาก
ลดราคา 30%
สภาพหนังสือเก่าชำรุดปานกลาง (B3)
แต่ไม่มาก อาจมีสภาพปกพับ ปกหักร่วมด้วย
ลดราคา 50%
สภาพหนังสือเก่ามาก (B4)
อาจมีสภาพชำรุดร่วมด้วย แต่เนื้อหายังครบถ้วน
ลดราคา 70%
(ซื้อแล้วไม่รับเปลี่ยน หรือคืนทุกกรณี ยกเว้นชำรุดอันเนื่องมาจากการพิมพ์)
จาก :
ถึง :
หัวเรื่อง :