ตำรับอาหารพระราชวังหลวงพระบาง (ปกแข็ง)

    รวมตำรับอาหารในพระราชวังหลวงพระบางแบบต่างๆ ไว้มากมาย โดยในเล่มได้ให้รายละเอียดของเครื่องปรุง ส่วนประกอบและวิธีทำโดยละเอียด พร้อมภาพตัวอย่างประกอบชัดเจน ไม่ว่าจะเป็นแกงปาใส นกค่อรุมใส่กะหล่ำปลี ฉู่ฉี่ปลายอน ต้ำยำปลาช่อน เอาะหลามเนื้อควาย ผัดส้มเนื้อหมู ขนมจีนน้ำพริก หมกกบ มอกดอกแค ยำมะเขือขื่น แกงฉีกไก่ ขนาบปลาสับ และอื่นๆ อีกมากมายในเล่ม   สำหรับผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหารทุกท่านไม่ควรพลาดหนังสือเล่มนี้   

    เนื้อหาในเล่มนี้มีค่ามิใช่เพียงในฐานะตำรับอาหาร แต่ยังในฐานะวัตถุบันทึกทางประวัติศาสตร์ส่วนหนึ่งของชาติลาว ซึ่งมิได้บรรยายไว ณ ที่แห่งใด สิ่งนั้นคือความเรียบง่ายอย่างสามัญของตำรับอาหารในพระราชวังหลวงพระบาง จนกล่าวกันว่าคนลาวกินอย่างไรเจ้านายก็กินอย่างนั้น เจ้าลาวในพระราชวังก็เสวยเช่นเดียวกับคนลาวทั่วไป หนังสือเล่มนี้จึงเป็นบันทึกอันอมตะไม่เปลี่ยนแปลงแม้การปกครอง การเมือง จะกลายเป็นอื่นไปจากเดิมก็ตาม...

- เพียสิงและตำรับอาหารลายมือของท่าน
- อุปนิสัยการบริโภคของฅนลาว และความเห็นเกี่ยวกับอาหาร
- ศัพท์ที่ใช้ในการทำครัว และเครื่องครัวของลาว
- เครื่องปรุง และข้อมูลที่เป็นประโยชน์สำหรับผู้ประกอบอาหาร
- ข้าวและอาหารจำพวกแป้ง
- 'น้ำปลา' และ 'ปลาแดก'
- ปลา
- อาหารประเภทสัตว์น้ำอื่นๆ และสาหร่าย
- เนื้อควาย
- เนื้อหมู
ฯลฯ